|
 Buğday Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Victor Ananias, geçtiğimiz ay aramızdan ayrıldı. 40 yıllık ömrüne sığdırdığı ekolojik yaşam tarzı, sahip çıkmamız gereken en büyük miras…
Ekolojik yaşam ve doğaya saygı bilincinin gelişmesi için yıllardır yoğun çalışmalarda bulunan ve büyük emek harcayan kişi, Buğday Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Victor Ananias, ne yazık ki geçtiğimiz mart ayında aramızdan ayrıldı. Ekolojik tarım yöntemlerinin geliştirilmesi için yurt içi ve yurt dışında çalışmalar yapan bu dehanın bizlere paha biçilemez bilgiler bıraktığını biliyor musunuz?
VICTOR ANANIAS KİMDİ?
Annesinin sağlık sorunları sebebiyle, 1971 yılında İsviçre’nin Zürih kentinde doğal yöntemlerle şifa veren bir klinikte dünyaya geldi. Babası Şilili olan Victor Ananias, çocukluk yıllarını Almanya’da geçirdi. Altı yaşına geldiğinde ailesiyle beraber doğal bir yaşam için Bodrum’a yerleşti. Ege Bölgesi’nde yetişen biri olarak doğaya doğada tanıklık yaparak büyüdü. 9 Eylül Üniversitesi İngilizce Bölümü’nde okurken eğitimini yarıda bırakarak dünya seyahatlerine çıkmaya karar verdi. Victor Ananias, ekolojik mimari, ekolojik tarım, ekolojik mutfak gibi konularda yurt dışında çeşitli eğitim faaliyetlerinde bulundu. Yurt içinde ve uluslararası platformlarda deneyim ve iletişimlerinin artmasıyla çalışmalarına devam etti. Önce İstanbul’da daha sonra da Türkiye genelinde ekolojik tarımın yaygınlaşması, ürünlerin iç pazarda tüketiciye ulaşması, tüketici bilincinin geliştirilmesi gibi konularda çalışmaya başladı. Bize yeşertmemiz için tohumlar hediye eden Victor, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’ni 2002 yılında kurdu. %100 Ekolojik Pazarların oluşturulması ve yaygınlaştırılması, geleneksel tarım yöntemlerini uygulayan çiftliklerin çoğalması, tarımsal biyoçeşitliliğin korunması için tohum ağlarının yaygınlaşması gibi birçok projeyi Buğday Derneği ile beraber yürütüyordu. %100 Ekolojik Pazarlara meraklıysanız, onunla elbet birinde karşılaşmış ve tohumlar almış, belki de sohbet etmiş olabilirsiniz.
|
|
|
 Rengarenk çiçekler ve iştah açıcı sebzeler bahçenizle kucaklaşmak istiyor artık. Haydi kolları sıvayın. Bu ay ekeceğiniz tohumlarla, bahar ve yaz aylarında bahçenizde görsel bir şölen yaratın...
HAVUÇ Daucus carota
Karoten ve A vitamini bakımından çok zengindir. Az ışık, düşük sıcaklık ve toprak rutubeti yeterli olan yerlerde en iyi gelişmeyi gösterir. Serin iklim sebzesi olan havuç için en iyi sıcaklık 15-20 derecedir. Derin, geçirgen, organik maddelerce zengin topraklarda en iyi ürün verir. Toprağın drenajının da iyi yapılması gerekir.
|
|
 Sürdürülemeyen, yenilenemeyen bir kaynağı tükettikçe kendi kültürümüzü de tüketiyoruz aslında. Permakültür ile daha verimli bir gelecek yaratabilir, kültürümüzü doğanın uyumlu bir parçası olarak koruyabiliriz...
Permakültür tasarımının temel amacı; bitki, hayvan ve insanları üretim amaçlı bir araya getirerek, bakımı kolay, istikrarlı, kendi kendine yeten bir düzeni mümkün olan en küçük alanda oluşturmak.
Ekosistemler, onları etkileyen faktörler ve insanın bu yapılara olan olumsuz etkileri bugüne dek sayısız makaleye konu olmuştur. Çevre bilimleri bu kötü gidişatı gözlemlemek ve çözümler üretmek amacıyla büyük aşamalar kaydetmiştir. Bilim, yenilenebilir enerji kaynaklarını kullanmayı öğütler. Çevreye salınan çeşitli formlardaki atıkları dönüştürmek ve zararsız hale getirmek için çok sayıda mühendislik çözümü de mevcuttur. Ancak herkes bilir ki asıl olan, sorunu yaratmamak, doğayla uyum içerisinde yaşayabilmektir. Günümüz ihtiyaçlarını karşılayabilmek için yarattığımız tahribatlar bugün ne yazık ki endişe uyandırıcı boyutlara ulaştı.
YENİLENEBİLİRSE TÜKET
Bir kaynak kullanıldıkça azalmaktaysa bir gün elbet tükenecektir. Kaynak tüketmeye dayalı bir kültürün sürdürülebilmesi mümkün değildir. Bizden başka yaşam formlarının ahengini kavrayabilmek sorunları çözebileceği gibi mevcut ihtiyaçlarımızı da karşılayabilir. Bu amaçla 1900’lü yılların üçüncü çeyreğinde ortaya atılmış bir fikir bugünün yaşam felsefesini etkiliyor. Bu fikrin adıysa permakültür. Permakültür kelimesi İngilizcedeki ‘permanent’ (kalıcı) ve ‘agriculture’ (tarım) kelimelerinin birleşmesinden ortaya çıkıyor. Sürdürülebilir üretim ve tüketim döngüsünü işaret ediyor. Eğer bir kaynak tüketimimize rağmen yenilenebiliyorsa, o kaynağı tüketmeye devam edebiliriz.
|
|
|
|
|
|
|
Sayfa 1 / 6 |
Bahçeler 
